Tomater finnes sannsynligvis i alle grønnsakshager. Å dyrke dem er ikke vanskelig. Som andre grønnsaker fra nattehadefamilien trenger de høy temperatur og systematisk vanning. Lær mer om natthadegrønnsaker og voksende krav.
Solanaceous grønnsaker
Solanaceous grønnsaker inkluderer:
- Tomat (Latin Lycopersicon esculentum)
- Capsicum pepper (lat. Capsicum annum)
- Aubergine eller mørkfruktet nattskygge (lat. Solanum mellongena)
- Poteter, eller tuberøs nattskygge (Latin Solanum tuberosum)
Alle disse plantene tilhører familien Solanaceae (Latin Solanaceae). Bare tomater og poteter kan dyrkes utendørs. Pepper og aubergine må dyrkes under plast. I personlige tomter dyrkes tomater ofte.
Den spiselige delen er moden frukt (tomat, pepper, aubergine), når det gjelder poteter, er de grove underjordiske knollene spiselige.
Solanaceous grønnsaker krav
Varmebehovet til natthadegrønnsaker er ganske høyt. Den optimale veksttemperaturen er rundt 25 ⁰C (tomat, pepper, aubergine). Poteter vokser best i temperaturer mellom 14 og 18⁰C. Reduksjon i temperatur under 0⁰C fører til frysing av planter.
Lyskravene er også høye, spesielt i plantens produksjonsperiode. Mangel på lys får planten til å strekke seg. Solanaceous grønnsaker krever også mye lys i modningsperioden. Mangelen reduserer fruktens farge og deres smak betydelig..
Solanaceous grønnsaker har høye ernæringsmessige behov - de må dyrkes det første året etter påføring av gjødsel. For å dyrke nattskygge grønnsaker utendørs, må du velge steder som er beskyttet og godt oppvarmet i solen. Jorda på stedet skal være lett, gjennomtrengende, varm og inneholde et humuslag. Den skal graves dypt og berikes med godt nedbrutt humus eller kompost..
Fuktighetskravene til natthadegrønnsaker er varierte, avhengig av fasen av planteutviklingen. I den første vekstfasen må jorden være konstant fuktig. Det største behovet for fuktighet oppstår i løpet av perioden med å sette og modne frukt - da er det nødvendig å systematisk vanne plantene. Tørking av underlaget i denne perioden fører til at fruktstokkene faller av. Svingningen i fuktighet får frukten til å sprekke. Poteter bør vannes sparsomt, da overflødig fuktighet bidrar til soppsykdommer. ⇒ Vanning av hageplanter
Solanaceous grønnsaker - fra frø eller fra frøplanter?
Solanaceous grønnsaker dyrkes av frøplanter (med unntak av poteter). De plantes på et fast sted etter 15. mai. Bare tomat og poteter anbefales det å dyrke utendørs. På grunn av de høye varmebehovene og den lange vekstsesongen, anbefales det å dyrke paprika og eggplanter under film. Å dyrke pepper under en film, i det åpne feltet, på balkongen
Frøplanter av natthadegrønnsaker kan tilberedes av deg selv hjemme. Frøplanter av tomat og pepper skal legges i mars. Planteproduksjon tar 5 til 8 uker. På dette tidspunktet må planter gi høy luftfuktighet og konstant temperatur (25-28 ° C under spiring av frøplanter, 20-22 ° C på dagtid og 18-20 ° C om natten - etter spiring). Frøplanter kan også kjøpes fra pålitelige hagesentre. Ikke kjøp frøplanter fra en ukjent kilde. Ikke sikker, i dette tilfellet, om plantesort og helsestatus.
Det er bedre å kjøpe grønnsaksfrø i slutten av januar og begynnelsen av februar. På denne tiden begynner frøsesongen i de fleste supermarkeder som Hjem og hage. Hagesentre etter vinterhvilen vil gjenoppta aktiviteten i mars. Du bør ikke kjøpe frø etter vekt! Frø fra anerkjente produsenter bør velges. Bør pakkes i poser, som i tillegg til navnet på sorten og typen natthadegrønnsaker inneholder informasjon om såtid, plantestørrelse, modningstid og pleietips.
Unge potetknoller plantes i åpen mark når temperaturen på jordoverflaten er 8-10 ° C - vanligvis i begynnelsen av mai (i sørlige regioner - slutten av april).
Omsorg for natthadegrønnsaker
De krever mye oppmerksomhet og pleie - luke, hilling, binde (tomat, pepper, aubergine) og vanlig vanning. Den største mengden vann kreves under fruktsetting og vekst.
Relatert video: Planting av tomater. Hvordan vanne dem riktig
Hvis artikkelen virket interessant for deg, kan du stemme på den ved hjelp av ditt sosiale nettverk, og hvis du har noe å legge til, må du huske å legge igjen din kommentar på nettstedet >>>
Solanaceous grønnsaker - liste over plantenavn
Alle kjenner grønnsaker som poteter, tomater, paprika og aubergine, men ikke alle vet at de tilhører familien Solanaceae. Det er ganske vanskelig å lage en liste over natthadegrønnsaker, siden den vil omfatte mer enn 2500 forskjellige planter som vokser rundt om i verden..
For de som lurer på hvilke grønnsaker som hører til nattskyggen, vil det være nyttig å gjøre seg kjent med de vanligste avlingene..
Noen medlemmer av Solanaceae-familien er kjent for alle
Poteter
Poteter er en av de mest populære solanaceous grønnsakene. I Russland er dette den viktigste matavlingen, som i tillegg til mat brukes i andre næringer, for eksempel i den kjemiske eller tekstilindustrien..
Poteter er en årlig avling, knollformet, vegetativt forplantet. Planten er en liten busk som danner 5 til 15 knoller i jorden, avhengig av sorten.
Plante stiklinger i en potetknoll
Å være en fuktig og lyselskende plante, slutter poteter å vokse når lufttemperaturen synker til +5 grader eller stiger over +35 grader. Alle varianter av denne sorten er delt inn i bord og universelle. Kulturen inneholder en ganske stor mengde stivelse - fra 10 til 16%.
Aubergine
Selv om aubergine er en flerårig avling, dyrkes det i forhold til Russland som en årlig. Stammen til planten er først urteaktig, men fra en alder av 50 dager begynner den å bli stiv. Fargen på noder og stilker er overveiende grønn, bare i den øvre delen er blek lilla eller mørk lilla. Stammen på planten forgrener seg og kan vokse opp til 125 centimeter avhengig av sorten. Aubergineblader er ganske store, kan bli opptil 35 cm lange, ovale i form. Planten blomstrer med stor singel eller samlet i en krøllblomster av en lys lilla eller mørk lilla farge.
Auberginefrukten er en flerkammer bær som er ca 15 cm lang. Fruktvekten kan variere fra 50 g til 2 kg. Fargen på moden frukt er mørk lilla eller lys lilla. Eggplanter brukes mye i matlaging: alle slags retter tilberedes av dem og konserveres om vinteren.
Tomat
En annen kjent vegetabilsk representant for Solanaceae-familien er tomat. Tidligere ble det antatt at denne grønnsaken er skadelig og utelukkende skader kroppen. I dag brukes tomater aktivt i matlaging, tilbereder og tilbereder alle slags ferske salater med den. Plantens hjemland er Sør-Amerika. Siden disse grønnsakene fra Solanaceae-familien generelt er anerkjent som sunne og smakfulle, har de spredt seg over hele verden..
Rotsystemet til en tomat er ganske kraftig og dyp. Stammen er oppreist (overnatting i noen varianter).
Kulturen kan nå 2 meter i høyden, det er også kunstig oppdrettet dvergvarianter, hvis høyde ikke overstiger 30 cm.
Bladene av tomater er odd-pinnate, planten blomstrer med små gule blomster, som samles i små racemose blomsterstander. Kulturen dyrkes utelukkende for fruktenes skyld, som fra et botanisk synspunkt er bær. I denne forbindelse er det en endeløs strid blant spesialister om en grønnsak eller en frukt fortsatt er en tomat..
Interessant. I 2001 ble tomat lovlig anerkjent som en frukt i EU.
Pepper
Pepper er en annen kjent nattehade. Det er en flerårig busk som hovedsakelig dyrkes som en årlig avling. Stammen til en plante i ung alder er urteaktig, over tid grov og stivner den. Plantehøyden avhenger av sorten og kan variere fra 20 til 125 cm (i beskyttet bakke kan den til og med vokse opp til 3 meter). Pepper stilkformer kan være buskete, halvstamme eller standard.
Mesteparten av den totale massen av kulturen er løvverk. Fargen på arkene er fra lys til mørkegrønn. Blomstene er preget av en hjullignende form. De kan pares, singler eller til og med buntes.
Pepperfrukt kan ha forskjellige farger, former og størrelser. Vekten kan også være veldig forskjellig - fra 5 til 200 gram. Pepperfrukter er mye brukt til matlaging og hermetisert om vinteren.
Physalis
Physalis er en plante som vokser til en høyde på omtrent en og en halv til to meter, stiplet med et stort antall lyktblomster. Blomster kan være røde, oransje eller gule.
Kulturen blomstrer vanligvis i mai, bærene modnes nærmere september. Physalis er vanligvis referert til som prydplanter. Den dyrkes ofte som en dekorasjon for hager og forstadsområder, men noen av dens varianter er ganske spiselige og finner bruk i matlaging. Utad ser physalis-frukten litt ut som en liten tomat. Fargen kan være oransje, gul eller grønn, avhengig av den spesifikke sorten som er tatt..
Melon pære
Listen over grønnsaker fra Solanaceae-familien kan suppleres med et annet navn - melonpære. Det er en eviggrønn busk hjemmehørende i Sør-Amerika. Den dyrkes for den søte og spiselige frukten, som i aroma og farge er omtrent som agurk, melon eller gresskar. Kulturen var mest utbredt i New Zealand, Peru og Chile.
Under russiske forhold blir melonpære praktisk talt ikke dyrket
Et annet navn på melonpæren er pepino. Dette er en flerårig halvbrun busk som vokser opp til en og en halv meter. Pepino-frukter er forskjellige - de skiller seg ikke bare i form og størrelse, men også i farge og smak..
Funksjoner av vegetabilske avlinger
Til tross for utbredelsen av grønnsaker fra Solanaceae-familien, kan de godt skade helsa, derfor bør de tas med forsiktighet. Så for eksempel vet ikke alle at denne familien ikke bare inneholder sikre poteter, tomater og paprika, men også avlinger som henbane, tobakk og datura, som mange farmasøyter klassifiserer som narkotiske stoffer..
Hvordan Solanaceae fungerer på helse
Noen eksperter, inkludert ernæringseksperter, mener at inntak av Solanaceae på daglig basis kan være helseskadelig. Et overskudd av grønnsaker i dietten som kan tilskrives denne familien, har en veldig allsidig skadelig effekt:
- provoserer leddsmerter eller forsterker det;
- forårsaker søvnløshet;
- skaper problemer med mage-tarmkanalen;
- hjelper til med å akselerere aldringsprosessen i kroppen;
- forverrer løpet av en rekke kroniske sykdommer.
Forskere har ennå ikke vært i stand til på en overbevisende måte å bevise en slik effekt av nattskygge grønnsaker på menneskekroppen. Til tross for dette gjør mange tilhengere av teorien om faren for nattskygger anstrengelser for å redusere antallet i kostholdet..
Effekter av steroidalkaloider på nervesystemet
Det meste av medisinsk forskning på nattehadeprodukter er relatert til et spesielt stoff som er inkludert i sammensetningen. Vi snakker om alkaloider.
Steroidalkaloider er spesielt farlige fordi de kan ha en betydelig effekt på nervesystemet. De blokkerer aktiviteten av kolesterase i nerveceller, noe som igjen fører til brudd på kontrollen av muskelbevegelse av nervesystemet. Symptomer inkluderer muskelkramper, skjelvinger og kramper. Imidlertid, hvis du tar poteter som et eksempel, inneholder de ganske enkelt ikke nok steroidalokoloider til å forårsake ovennevnte abnormiteter. Så faren for nattskygger (i det minste noen av dem) er overdrevet..
Følsomhet for nattskygger
En viss kategori av mennesker viser en allergisk reaksjon på grønnsaker fra nattskygge-familien. Symptomer på overfølsomhet for slike avlinger kan omfatte:
- utslett;
- utslett;
- kvalme;
- kløe;
- betennelse;
- muskel- og leddsmerter;
- oppkast;
- diaré;
- oppblåsthet
- halsbrann.
- lage overdreven slim.
Den beste måten å løse problemet på er i prinsippet å eliminere nattskygger fra dietten. Hvis det ikke er noen klar tillit til nærvær av en allergisk reaksjon eller overfølsomhet for produktet, men mistanker allerede har oppstått, anbefaler eksperter på det sterkeste å starte en matdagbok og skrive ned alle symptomene i den..
Andre medlemmer av familien
Etter å ha funnet svaret på spørsmålet, er Solanaceae alle de samme grønnsakene, det vil ikke være overflødig å nevne at mange medisinske og prydplanter også tilhører denne familien..
Medisinske Solanaceae
Selv om medisinske avlinger av Solanaceae-familien har visse fordeler for kroppen, bør de brukes med stor forsiktighet og i små doser, siden de er giftige. Denne gruppen kan omfatte:
- ulvbær (slimløsende, vanndrivende, koleretisk, også effektiv mot hudsykdommer som psoriasis);
- belladonna (blader og røtter er utmerkede bedøvelsesmidler og antispasmodika);
- henbane svart (brukes som smertestillende middel, beroligende middel);
- vanlig dop (antispasmodisk og beroligende effekt);
- tobakk (brukt i folkemedisin for å behandle hudsykdommer);
- og noen andre.
Få vet at ulvebær er en veldig nyttig medisinsk plante.
Dekorative Solanaceae
Prydplanter av familien Solanaceae blir høyt verdsatt av gartnere. Disse inkluderer hybrid petunia, duftende tobakk, ampelnaya kaliber og noen andre varianter av nattskygge. Alle av dem blir en utmerket dekorasjon for en hageplott og kan bli et slående element i ethvert landskapsdesign..
Dekorativ tobakk blomstrer veldig vakkert
Solanaceae-familien er utrolig mangfoldig. Til tross for den tvetydige holdningen til det fra ernæringsfysiologer og leger, er det ingen overbevisende bevis for at poteter, tomater, eggplanter eller tomater kan skade kroppen. Derfor bør du ikke være redd for å spise dem, plante dem i personlige plott og bruke medisinske sammensetninger basert på nattehadesplanter..
Familie av Solanaceae: grønnsaker. Liste, beskrivelse, egenskaper. Tomater, poteter, aubergine
De fleste av våre landsmenn spiser nattskygge grønnsaker nesten hver dag. Listen over planter i denne familien er ganske omfattende, selv om ikke alle kan nevne minst et dusin av dem. Så det vil ikke være overflødig å fortelle om dem nærmere..
Familiefunksjoner
Først og fremst bør det bemerkes at nattskygge-familien inneholder mer enn 2,5 tusen forskjellige planter. Utad er de veldig forskjellige - for å legge merke til noe til felles, må du være en ekte ekspert innen botanikk. Noen planter er mer sannsynlig gress, andre tilhører busker, og noen anses generelt å være trær. Imidlertid har de alle en rekke lignende egenskaper, som gjør det mulig å tilskrive dem alle til en familie..
Så hva er det som kjennetegner nattskygger?
Blomster samles i blomsterblomster-krøller, og er blottet for skottblad. De er bifile og bare sjelden er de korrekte, det vil si symmetriske. Synovial calyx består vanligvis av 5 blader, som ligner på nellik.
Bladene er veldig forskjellige - det er flikete, hele, snittede eller serrated. Men samtidig ligger de vekselvis i den vegetative stammedelen. Blomstringen er preget av et parvis arrangement - ofte varierer de veldig i størrelse.
Som du kan se, må du ha betydelig kunnskap innen botanikk for å kombinere slike ubetydelige egenskaper i en art, for eksempel vanlige poteter og tobakk, henbane og paprika.
Område
Alle disse plantene dukket opp i varme klimaer - hovedsakelig i tropene og subtropene. Videre spredte løvenes andel av alle planter som tilhører arten av nattskygge over hele verden fra Amerika - Nord og spesielt Sør. Mange representanter kom til landet vårt fra India.
I Europa, med sitt tøffere klima, for ikke å nevne Russland, lever mindre enn et dusin planter i naturen, og selv de er ikke av spesiell interesse for gartnere. Først og fremst er dette dop (vi vil snakke om det nærmere litt senere) og nattskygge - et bær med en veldig karakteristisk, uttalt smak, som ikke alle liker.
Grønnsaksavlinger
For mange av våre landsmenn, og for mennesker generelt, utgjør nattskygger en stor del av det vanlige kostholdet. Å forestille seg en kjent lunsj eller middag uten dem er veldig problematisk..
Selvfølgelig finnes de mest gjenkjennelige plantene fra familien i denne gruppen. Listen over natthadegrønnsaker er ganske omfattende. Her er i det minste noen av de mest kjente: paprika, tomater, eggplanter, poteter, physalis. Faktisk er det mye mer av dem, bare ikke alle er utbredt i vårt land, noe som betyr at de ikke er av spesiell interesse for de fleste lesere..
Vi vil fortelle deg om varianter av tomater, historien til aubergine, den vanskelige banen til poteter og særegenheter med pepper litt senere og mer detaljert - de fortjener det, fordi du finner dem nesten hver sommerhytte, for ikke å nevne grønnsakshager.
Physalis er mye mindre kjent. Disse bærene, som hver er i en papirpose laget av naturen selv, har en ekstremt uvanlig smak og en uttalt lukt. Noen mennesker synes ikke de er velsmakende, mens andre mener at Physalis-syltetøy er noe av det deiligste. Noen steder blir de forresten feilaktig kalt tranebær, forvekslet med en plante som ikke ser ut som den hverken i utseende eller smak..
Brukes i medisin
Ikke alle vet at noen av medisinene som er mye brukt av eksperter, kommer fra natteskyggeplanter. Ja, og tradisjonell medisin har lenge identifisert en viss fordel som noen frukter, gress eller stilker kan gi..
For eksempel er bittersøt nattskygge allment kjent blant folket. Healere brukte disse bærene, bladene og stilkene aktivt, og laget infusjoner og salver for psoriasis, samt koleretiske og slimløsende midler.
Belladonna, populært kalt belladonna, er leverandør av røtter og blader som brukes i folke- og offisiell medisin. De kan enkelt gjøres til tabletter og tinkturer som kan hjelpe med kolecystitt, Parkinsons sykdom og noen magesykdommer. Tross alt har de antispasmodiske og bedøvende egenskaper..
Datura er en av få planter som vokser i naturen i vårt land. Erfarne herbalists vet at blomstene inneholder en farlig gift - alkaloid hyoscine. Det er i stand til å berolige nervesystemet, og det er derfor bladene brukes til å kurere kikhoste og lindre astmaanfall. Overdosering er veldig farlig - alt fra hallusinasjoner til mer alvorlig forgiftning.
Mandragora er så kjent at den til og med fant refleksjon i legender. Blant europeiske folk kan du finne mange myter om at denne planten kan skrike, og alle levende skapninger som hører dens rop faller døde. Faktisk inneholder røttene (som ligner en menneskelig figur) skopolamin, et alkaloid som kan brukes i medisin. Noen arter, som den turkmeniske mandraken, er spiselige - men bare etter modning.
Når vi lister opp hvilke planter som hører til nattskyggen som brukes i medisin, kan man ikke unnlate å nevne vanlig tobakk, som dessverre blir røkt av millioner av landsmenn. Bladene og blomstene inneholder nikotin, en plante alkaloid, og det er derfor en kraftig avhengighet oppstår. I folkemedisin brukes denne giften til å lage en salve for å kvitte seg med visse hudsykdommer. Men tradisjonell medisin bruker ikke denne kulturen på noen måte..
Prydplanter
Noen medlemmer av natthadefamilien er av betydelig interesse fra et dekorativt synspunkt. Forresten ble tomater og poteter en gang brakt til Europa nettopp på grunn av blomstene. Kjennere anså dem for å være veldig sofistikerte og vakre. Utmerket smak ble oppdaget mye senere. Men noen planter kan sees i blomsterbed i dag..
For eksempel brukes petunia, kjent for alle, aktivt hvis du trenger å dekorere territoriet ved siden av landstedet eller det private huset. Blomstrende, upretensiøs og presentert i et stort utvalg av farger, vil det være et flott tillegg til alle blomsterbed. Og den blomstrer veldig lenge - til den første frosten. Passer både til vanlig hagearbeid og loddrett, takket være kaskader.
Ampelmåleren er også av betydelig interesse. En utsøkt plante med hele kaskader av blomster som ligner klokker. Fargen kan være veldig forskjellig, på grunn av hvilken planten ofte er dekorert med sommerhytter, terrasser og balkonger..
Man kan ikke annet enn å si om duftende tobakk. La blomstene ikke være for store og vakre, men veldig duftende. Videre blir de avslørt ikke om dagen, som de fleste, men bare i overskyet vær og om kveldene, når solen forsvinner bak horisonten..
Bittersøt nattehade er et godt valg for landskapsarbeid i et område ved siden av en dam. Han er ganske kjekk og elsker samtidig høy luftfuktighet. Dens relative, falske pepper nattskygge, er egnet for dyrking i potter. Om sommeren og høsten er planten dekorert med store kuler med lys rød farge. Og jasmin nattskygge brukes ofte til ampel hagearbeid. Blomstene hans er hvite, samlet i store klynger. Og den blomstrer lenge - fra vår til første frost.
Hva du trenger å vite om poteter
Hvis du lager en liste over de natthadegrønnsaker som brukes mest i kostholdet, kommer poteter først. Ikke rart - det er vanskelig å forestille seg moderne mat uten de vanlige knollene. Men grønnsakspoteten har overvunnet mange hindringer og opplevelser før den ble en integrert del av kostholdet vårt. Hans hjemland er Nord-Amerika, og han kom til Europa, som nevnt ovenfor, på grunn av de attraktive fargene. Da var knollene hans små, og ingen visste at de kunne spises. Noen entusiaster spiste bær og fikk alvorlig forgiftning, noe som sår alvorlig mistillit blant vanlige folk..
Men i dag tilberedes hundrevis av forskjellige retter fra potetgrønnsaker - fra potetpannekaker til potetmos, fra dumplings til pommes frites. Ikke overraskende er dette et veldig tilfredsstillende og velsmakende produkt som inneholder opptil 25% stivelse - nesten rene karbohydrater som lar deg raskt komme seg. Knoller har også mye fiber og vitamin C. Det er ikke tilfeldig at mange seilere, i tillegg til innbyggere i Nord-Amerika, i de siste århundrene brukte rå poteter til å behandle skjørbuk..
Litt om aubergine
Den tilhører familien av nattskygger og aubergine, som er kjent for alle våre landsmenn. India regnes som hjemlandet. Fruktene er blå til svarte, store langstrakte eller nesten runde bær opp til 500 gram i størrelse, og noen ganger enda mer. Det brukes aktivt i tilberedningen av grønnsaksgryter, så vel som snacks. Aubergine kaviar har blitt en vanlig ingrediens i å lage enkle smørbrød..
Men aubergine er også veldig nyttig. Den inneholder en stor mengde kaliumsalter - takket være dem får hjertemuskelen ekstra næring, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt og andre dødelige sykdommer.
Kort om tomater
Natteskygge-familien inkluderer også tomater. De ble ført til Europa, hvorfra de kom til vårt land, fra Sør-Amerika. Du kan fremdeles se de ville forfedrene til tomater der. Fruktene deres er mye mindre enn dyrkede planter, og smaken er ikke så god - sukkerinnholdet er mye lavere. I lang tid ble tomaten ansett som giftig, og kulturen ble dyrket hovedsakelig på grunn av blomstene - veldig ubeskrivelig, men eksotisk.
Vel, i dag forlater ikke forskjellige varianter av tomater bordene våre nesten hele året. Dessuten brukes ikke bare friske tomater - bare hakket eller i salater - de blir tilsatt til mange forskjellige retter. De er kokte, stekte, stuet, hermetiske. Lecho-sauser og ketchup er veldig populære i vårt land. Mange husmødre legger til tomater i borsjtsj og andre supper. Men tomatsupper er spesielt vanlige i Spania - gazpacho og salmorejo er veldig populære her..
Disse fruktene er ikke bare velsmakende, men også sunne. De bør konsumeres av personer som lider av anemi, gastritt og hjerte- og karsykdommer. Du bør imidlertid ikke la deg rive med - det anbefales å konsumere ikke mer enn 100 gram tomater per dag, spesielt når det gjelder fersk frukt som ikke er varmebehandlet..
Noen få ord om pepper
Når man snakker om grønnsakene til nattskygge-familien, kan man selvfølgelig ikke nevne søt og bitter paprika. Til tross for smakforskjellene er de veldig nære slektninger. I likhet med tomater kom den til vårt land fra Sør-Amerika, hvor den også ble mye brukt. Det er ikke tilfeldig at paprika har fått navnet sitt fra landet det ble eksportert fra - Chile. Senere i Europa ble søtpeppersorter avlet, veldig forskjellige i smak fra deres ville slektning..
Pepperfrukter er veldig nyttige, fordi de inneholder vitamin C, samt et antall mineralsalter, takket være at kolesterol fjernes fra kroppen, og veggene i blodkarene styrkes.
De spesielle egenskapene til rød paprika gjør den uunnværlig i medisin. Gni forberedelser er laget av det - den irriterende effekten lar deg varme opp musklene, eliminere smerte. Det er ikke tilfeldig at pepperflekker og tinkturer brukes til blåmerker, forstuinger, radikulitt og nevralgi..
Fordelene med planter
Ovennevnte beskrev i detalj de viktige fordelene som natteskyggen har - poteter, tomater, paprika og andre. På den ene siden er dette en solid og velsmakende mat som kan tilberedes på en rekke måter. På den annen side inneholder mange frukter viktige elementer som nesten helt tilfredsstiller menneskers behov for vitaminer og mikroelementer. Ja, og om bruk i medisin - tradisjonell og folkelig - har allerede blitt diskutert tilstrekkelig ovenfor..
Imidlertid, som alt i vår verden, har nattskygger en ulempe. Det viser seg at de kan utgjøre en alvorlig fare, noe som er veldig viktig å være klar over..
Solanaceous skade
Mange frukter, inkludert tomater, poteter, paprika og eggplanter, inneholder solanin. Det er en plantealkaloid, hvis inntak kan føre til de mest ubehagelige konsekvensene. Solaninforgiftning kan forårsake en rekke plager: søvnløshet, diaré, hodepine, svimmelhet. Solanin fører også til forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen, øker tarmpermeabiliteten, kan forårsake leddsmerter.
Under varmebehandling blir solanin nesten fullstendig ødelagt. Og bruken av de fleste fruktene innen rimelige grenser forårsaker ikke skade. Selvfølgelig, hvis du ikke spiser et kilo friske tomater om dagen. Som de sier, må du vite når du skal stoppe i alt..
Og selvfølgelig er det åpent giftige planter - først og fremst belladonna og dop, hvor konsentrasjonen av giftige stoffer er spesielt høy. Men de blir ikke spist. Derfor kan risikoen for forgiftning utelukkes.
Konklusjon
Dette avslutter artikkelen vår. Nå vet du mer om nattskygge grønnsakene som er oppført ovenfor. Og du har en ide om de nyttige og skadelige egenskapene til disse plantene, som lar deg bruke dem med maksimal nytte for deg selv.
Hva er natthadegrønnsaker på keto?
Solanum er en type plante som tilhører familien Solanaceae. Selv om det er tusenvis av nattskygge, er de fleste giftige eller ikke spiselige, så vi vil ikke dekke dem her. De vanligste formene for nattehade er poteter, tomater, aubergine og paprika (alle typer).
Vanligvis påvirker nattskygge bare mennesker med matfølsomhet, matallergi eller autoimmune sykdommer. For alle andre planter i denne familien er de helt trygge og vil ikke forårsake noen vesentlige reaksjoner..
En kort liste over de vanligste plantene i Solanaceae-familien:
- Tomater. De brukes ofte i sauser og krydder. De er ganske vanskelige å unngå, da tomater ofte brukes i en eller annen form som et tillegg eller en del av en tallerken (spesielt på restauranter). Hvis du lager mat selv, kan de unngås ved å sjekke ingredienslistene..
- Pepper. Det finnes ofte i mange matvarer, så du må være ekstra forsiktig. Paprika, chili og alt i mellom regnes fortsatt som en del av nattskygge-familien..
- Aubergine. Mindre brukt i det tradisjonelle keto dietten, kan aubergine unngås enkelt og uanstrengt. Selv på restauranter brukes aubergine nesten aldri hvis det ikke er hovedingrediensen..
- Poteter. Heldigvis er poteter en stivelsesholdig grønnsak som ikke er en del av det ketogene dietten. Du bør imidlertid fortsatt unngå det.
Mens de fysiske egenskapene til nattskygger kan variere sterkt, har de alle en ting til felles: alkaloider.
Alkaloider
Alkaloider er den vanligste gruppen av forbindelser som er forbundet med risikoen for planter i Solanaceae-familien. Disse inkluderer solanin (hovedsakelig funnet i poteter), tomat (tomater), capsaicin (det som gir pepper sin varme) og nikotin (tobakk). Det er viktig å merke seg at alkaloider er mest konsentrerte i de grønne delene av planten..
Disse alkaloidene er opprettet i anlegget som et naturlig forsvar mot rovdyr som veggedyr og mugg. De er designet for å være giftige, så i den ikke-spiselige Solanaceae-familien er alkaloider ekstremt konsentrerte og til og med dødelige hos mennesker. I deres spiselige motstykke (som vi vurderer) er alkaloider i så små mengder at de vanligvis ikke forårsaker betennelsesreaksjoner hos friske mennesker..
Hvis du har tarmproblemer eller en autoimmun sykdom, kan du oppleve gastrointestinal irritasjon. Alkaloider i nattskader angriper tarmbakterier i tarmkanalen. Friske mennesker kan takle dette, men langvarig irritasjon kan føre til lekk tarm (eller lekk tarm).
Tarmveggen har små hull som gjør at næringsstoffer kan absorberes, og blokkerer skadelige forbindelser. Tarmpermeabilitet refererer til hvor lett disse forbindelsene kan passere gjennom tarmveggen. Når disse hullene blir frie, lar de bakterier og giftstoffer komme inn i blodet, noe som kan forårsake oppblåsthet, matfølsomhet, fordøyelsesproblemer, hudproblemer og betennelse..
Noen alkaloider kan også påvirke immunforsvaret ditt, noe som kan forårsake problemer hos personer med autoimmune sykdommer - vær forsiktig.
Husk at sunne mennesker kan spise nattskygge planter uten problemer. Capsaicin er et godt eksempel på et alkaloid som er til fordel for friske mennesker, men som kan irritere mennesker med følsomhet.
En liten irritasjon fra capsaicin utløser en gunstig betennelsesdempende respons fra kroppen på samme måte som antioksidanter. Men hos følsomme mennesker blir denne irritasjonen vanligvis bare verre..
Liste over grønnsaker og frukt fra nattskygge-familien
Det er viktig å merke seg at natteskyggefamilien inkluderer tusenvis av forskjellige arter. Nedenfor finner du en liste over de mest konsumerte plantene.
Vær spesielt forsiktig med paprika, da de alle er en del av nattskygge-familien. Dette betyr at paprika og veldig varm chilipepper (som habanero eller cayenne) også er en del av familien.
- Aubergine
- Paprika
- Pepper
- Pimento
- Tomater
- Physalis grønnsak
- Tobakk
Det er mange andre ofte konsumerte arter som poteter, goji bær, pepino melon og sorrel, men de er vanligvis ikke en del av ketogen diett (eller uvanlig konsumert). Imidlertid bør de unngås uansett..
Noen kilder sier at blåbær har lignende typer alkaloider, men du trenger ikke å tro på dem. Det er ingen vitenskapelige bevis for at blåbær har disse alkaloider (spesielt salt), så du trenger ikke å unngå dem..
Noen gode måter å erstatte nattskygger på er å bruke en kombinasjon av noe av det følgende: blomkål, reddik, selleri og sopp. Disse grønnsakene kan gi god tekstur til måltidene..
Prøv å være streng når du bestiller kosttilskudd eller kjøper krydderblandinger, ettersom de vanligvis inneholder nattskygge planter. Selv medisiner og hverdagsvarer som bakepulver kan inneholde potetstivelse, som du må unngå hvis du har en autoimmun sykdom.
Solanaceous grønnsaker - liste over plantenavn
Mange har hørt ordet "nattskygge", men ikke alle lurte på hva det betyr. Du må finne ut hvilke grønnsaker som er Nightshade.
Solanaceous grønnsaker: liste over navn på planter
I landbruket i alle land er det grønnsaker av Solanaceae-familien, listen deres inneholder mer enn 2500 arter. Mange vokser i tempererte klimaer, men det meste av familien vokser i tropene i Sør-Amerika. Blant variantene er det grønnsaker, prydplanter, medisinske arter er mye brukt.
Merk! Av visse typer produseres medisiner som kan forårsake forgiftning i store mengder..
Utvalg av grønnsaker fra Solanaceae-familien
Poteter
Det andre navnet på grønnsaken er knollete nattskygge. Grønnsaker hentet fra Latin-Amerika.
Avlingen er en årlig urt med spiselige knoller.
Frukt inneholder B-vitaminer, sporstoffer, enzymer som støtter funksjonen til lever og blodkar. Produktet inneholder mye kalorier, da det inneholder opptil 20% stivelse. Grønnsaker bør kontrolleres nøye med hensyn til grønt kjøtt før de spiser..
Viktig! Disse knollene inneholder mye solanin, det er giftig for mennesker og kan forårsake kramper og søvnløshet..
Avlingen skal oppbevares i et mørkt rom. Med tilgang av lys i massen øker prosentandelen av det giftige stoffet.
Aubergine
Den lilla grønnsaken kalles mørkfruktet nattskygge; husmødre elsker å høste den om sommeren. En busk opptil 80 cm i høyden gir en spiselig frukt, som er bær og kan være rund, langstrakt. Avlingen er rik på jern, kalium, fosfor. Massen har en positiv effekt på tarmene, gjenoppretter saltbalansen, bryter ned fett.
Det anbefales ikke å bruke overmodne frukter, de inneholder et høyt innhold av giftig alkaloid.
Aubergine i hagen
Tomat
Tomat, eller tomat, dyrkes over hele verden, den har fått popularitet på grunn av sin høye smak og nyttige egenskaper. Frukt er rik på sporstoffer, syrer, aminosyrer. Stoffer i den kjøttfulle delen av tomater reduserer kolesterol i blodet, aktiverer fordøyelsen, fremskynder blodfornyelsen.
Det er viktig å huske at oksalsyre i store mengder irriterer mageveggene, forstyrrer nyrene.
Merk! "Tomat" i oversettelse fra italiensk betyr "gyldent eple". Det er en av de mest populære grønnsaksavlingene i verden. Tomater ble brukt til matlaging av de gamle aztekerne.
Pepper
Planten dyrkes i drivhus, det er søte og bitre varianter. Frukt inneholder vitamin C, karoten, antioksidanter. Grønnsaken har en styrkende effekt, forhindrer kreft.
Kulturen inneholder saponiner, som i små doser har en terapeutisk effekt - vanndrivende, beroligende, adaptogen. Når det akkumuleres i kroppen, fører det til irritasjon av slimhinnene.
Physalis
De kjente nattskygge grønnsakene, som listen er presentert ovenfor, suppleres av eksotiske physalis. Vegetabilsk variasjon er ikke veldig vanlig blant gartnere. Planten er en årlig busk med en rund frukt som ser ut som en liten tomat. Bæret er innkapslet i en lys oransje hjerteformet boks.
Merk! brukes i hermetisering. Massen har et høyt innhold av alkaloider, saponiner, som er giftige i høye konsentrasjoner.
Melon pære
En sjelden grønnsak i russiske senger, som smaker melon, gresskar og agurk på samme tid. Fruktene inneholder en stor mengde vitamin C, pektin. Planter fra Sør-Amerika kan forårsake diaré i store mengder.
Fruktende melonpære
Funksjoner av grønnsaker fra familien Solanaceae
Solanaceous grønnsaker inneholder solanin, som i høye doser kan føre til helseproblemer hos mennesker og dyr.
Beite av husdyr prøver å bli ført bort fra plantasjer med natteskyggegrønnsaker. Potetplater i kostholdet til kyr kan skade dyrets helse, forverre kvaliteten på melk.
Viktig! De grønne skuddene og knollene av nattskyggevekster inneholder mye solanin, som fungerer som et naturlig forsvar mot bakterier og skadedyr. Ikke spis disse delene av planten.
Hvordan Solanaceae fungerer på helse
Ved overdreven inntak av grønnsaker kan solaninen i grønnsaksmassen være et giftig alkaloid som kan føre til svikt i mange systemer i kroppen. I moderat forbruk vil en person ikke føle de skadelige effektene av stoffet. Hvis du overspiser nattskader, kan du oppleve fordøyelsesbesvær, kvalme, svimmelhet..
Etter en lang nattskygge diett, begynner en person å fungere i skjoldbruskkjertelen, muskelspasmer og leddsmerter oppstår..
Hva er faren for Solanaceae
Enzymer og kalsiumforbindelser i store mengder kan forsinke opptaket av næringsstoffer i kroppen. Store doser solanin tatt med mat forårsaker diaré og kramper. Grønnsaker inneholder en stor dose kalorier, noe som påvirker figuren negativt. Mennesker på diett trenger å begrense forbruket av nattskygge grønnsaker.
Utslett på kroppen etter alkaloidsforgiftning
Effekter av steroidalkaloider på nervesystemet
Et alkaloid i grønnsaker fører til en avmattelse i reaksjonen av nerveender. En funksjonsfeil i nervesystemet forårsaker hodepine, søvnløshet, nervøsitet, depresjon, provoserer kramper.
Solanin bidrar også til funksjonsfeil i skjoldbruskkjertelen, kroniske leddsmerter, lekk tarm og depresjon.
Merk! For å nøytralisere skadelige elementer, bør grønnsaker varmebehandles før de spises..
Allergisk reaksjon og følsomhet overfor Solanaceae
Det er kjente tilfeller av forgiftning av nattskader, dette beviser hvor farlige grønnsaker kan være. Personer som er følsomme for alkaloider - saponin, nikotin og capsaicin, utvikler allergiske reaksjoner som utslett, kløe, oppkast og muskelsmerter. Slike personer trenger å begrense forbruket av poteter, eggplanter, paprika, ekskludere behandling med medisiner basert på dop, tobakk.
Andre medlemmer av familien
Gruppen inkluderer ikke bare grønnsaker fra Solanaceae-familien. Den inneholder en rekke urter og dekorative arter.
Medisinplanter av Solanaceae-familien
Medisinske urter inneholder en høy andel alkaloider, så de tas med forsiktighet. Stoffet er allergisk og kløende. I folkemedisin og som råvarer til tabletter, er følgende typer nattskygge planter kjent:
- Belladonna vokser i Kaukasus og Krim, og brukes som et middel for å lindre spasmer og smerter. Belladonna-tinkturer brukes til å gni med revmatisme;
- svart henbane brukes til å klemme olje, som behandler blåmerker, skrubbsår. Ekstraktet fra bladene sendes til fremstilling av tabletter for søvnløshet, kvalme;
- Datura vanlig brukes til å behandle astma, avkok tilberedes fra det for å berolige nervesystemet. Alkaloidene i massen fungerer som blokkerere for overføring av nerveimpulser. I store doser har medisinen en skadelig effekt;
- bitter søt nattehade brukes til tilberedning av slimløsende, diuretika, er en del av salver for behandling av hudsykdommer.
Alle urter med nattehade har høy medisinsk verdi og er nyttige i legemidler. Råvarer av ville arter kjøpes fra befolkningen og dyrkes i apotekhager for bearbeiding.
Viktig! Hvis du tar medisiner basert på medisinske nattehadeurter, må du følge doseringen som er angitt i instruksjonene. Overskridelse av dagpenge kan føre til rus, fordøyelsesbesvær.
Moden henbane frukt
Prydplanter av Solanaceae-familien
Petunia er en årlig blomst populær blant gartnere. Det er bush, ampeløse arter med en rekke farger.
Brugmansia er en plante med høy estetisk verdi. Det er en flerårig busk med vakre hvite blomster i form av langstrakte grammofoner. Blomstring er kortvarig, i varmt vær kan den gjentas. Plantsaften inneholder et hallusinogen. I Latin-Amerika brukte indianere buskblader til religiøse ritualer
Pyntet natteskygge, eller kubansk kirsebær, finnes vilt i Sør-Amerika og Australia. På tempererte breddegrader dyrkes den i potter på vinduskarm. Busken gleder seg med sin kompakte størrelse og mange frukter i lys oransje farge.
Blomstrende brugmansia busk
Solanaceous avlinger brukes i matlaging, medisin og dekorativt landskap. Å konsumere grønnsaker i moderasjon vil ikke skade helsen din. Doseringsoverensstemmelse med nattehadesmedisiner kan bidra til å løse helseproblemer.
Solanaceous grønnsaker: en liste over populære familiemedlemmer
Solanaceae-familien inkluderer omtrent 2,5 tusen representanter. I naturen finnes disse plantene oftest i Sør- og Mellom-Amerika. På territoriet til Eurasia er det ikke mer enn 45 varianter av representanter for denne familien.
Oftest er nattskygger flerårige eller årlige gress. Noen busker eller halvbusker tilhører også denne familien. Det finnes også flere varianter av nattskygge trær. Alle planter i denne familien kan deles i to store grupper: ville og dyrkede. I Russland er det nattskyggene som danner grunnlaget for alle beplantninger i forstadsområder. Oftest vokser innenlandske sommerboere fem representanter for denne familien..
Liste over natthadegrønnsaker
De mest populære grønnsakene i denne gruppen blant russiske gartnere er:
Selvfølgelig har alle disse plantene, som representanter for samme familie, mange vanlige egenskaper. Fruktene av disse avlingene kan være bær. Denne typen ovennevnte liste over natthadegrønnsaker inkluderer eggplanter, tomater, poteter. Andre dyrkede planter i familien danner en kapsel som frukt. Paprika og physalis dyrkes i hjemmet fra denne gruppen nattskygger..
Til tross for at frukten av slike avlinger er bær eller bokser, kan de fortsatt tilskrives grønnsaker. Tross alt er det i denne kapasiteten de brukes til tilberedning av forskjellige typer retter og vinterpreparater..
Blomstene til representantene for natthadefamilien - tomater, paprika, auberginer, etc. - har fem kronblader og er solanaceous corollas. Et særegent trekk ved nattskygger, blant annet kulturelle, er at de uten unntak inneholder et giftig stoff - corned beef. Det kan være mye av det i vevene til ville planter i denne familien. Kultivert nattskygger inneholder også ofte ganske mye corned beef. Imidlertid, i deres spiselige deler, er dette stoffet vanligvis ikke veldig mye..
Til tross for tilstedeværelsen av corned beef, kan det å spise frukt av nattehadeavlinger gi enorme fordeler for menneskekroppen. Massen av tomater, paprika, physalis, eggplanter inneholder bare en enorm mengde forskjellige typer aminosyrer, sporstoffer og vitaminer.
Alle natthadegrønnsaker, med unntak av poteter, dyrkes av russiske sommerboere ved bruk av frøplantemetoden. I naturen vokser slike avlinger vanligvis i ganske varme klimaer. Hvis paprika, eggplanter, tomater eller physalis blir plantet direkte i jorden, vil de rett og slett ikke ha tid til å modnes før det kalde været.
Deretter vurderer du hvordan hver plante fra den presenterte listen over nattskygge grønnsaker er karakterisert.
Tomater
Denne dyrkede planten er kanskje den mest populære representanten for natteskyggen blant hjemlige sommerboere etter poteter. Flertallet av russiske gartnere dyrker tomater fra år til år i store mengder.
For hele tiden av menneskelig dyrking, har oppdrettere avlet bare et stort antall varianter av tomater. Hvis du vil, i et forstadsområde, kan du vokse tidlige, midtsesong, sene tomater. Frøene til denne kulturen av salatvarianter er i salg, beregnet på fersk konsum eller avlet spesielt for hermetisering..
Tomaten er en grønnsak hvis kjøttfulle saftige frukter kan være røde, gule eller oransje. Noen genetisk modifiserte varianter av tomater er lilla, blå eller for eksempel svarte. Imidlertid dyrkes ikke slike varianter på Russlands territorium. Dyrking av genetisk modifiserte avlinger i vårt land er, som du vet, forbudt ved lov.
Pepper
I sine forstadsområder kan sommerboere i Russland dyrke to hovedvarianter av slike nattskygger. Det kan være søt eller bitter paprika. Mange varianter av slike avlinger er blitt oppdrettet av oppdrettere, som tomater. Frukten av paprika er en boks med kjøttfulle eller lite vegger. I søte varianter er den vanligvis ganske stor, i bitre varianter er den mindre. Pepperen inneholder mange frø inne i kapselen. Utad ligner plantematerialet til denne kulturen tomatfrø..
I likhet med tomater kan begge typer pepper - søt og bitter - brukes i salater, vinterpreparater, første og andre retter. Unge frukter av slike nattskader er lysegrønne i fargen. Når de modnes, blir de knallrøde. Noen ganger vokser sommerboere også gul paprika eller mørkegrønn.
Aubergine
Russiske gartnere dyrker også disse grønnsakene av Solanaceae-familien veldig villig. Tamme eggplanter skiller seg fra paprika og tomater, hovedsakelig i form av blader og frukt. Den overjordiske delen av disse plantene er preget av en lysere grønn farge med en blåaktig fargetone enn for andre hageskygger. Aubergine vokser ikke for høyt. Blomstene deres kan være hvite eller lilla..
Aubergineblader er mer avrundede enn tomater og paprika. Fruktene til dette medlemmet av familien er i de fleste tilfeller langstrakte og har en dyp mørk lilla farge. Oppdrettere har også avlet mange auberginesorter. Fersk, i motsetning til tomater og paprika, blir ikke fruktene av denne kulturen spist. Eggplanter brukes hovedsakelig i vinterpreparater eller bare stekt..
Poteter
Eggplanter, paprika, physalis og tomater er grønnsaker som spiser fruktene. Poteter er et unntak i denne forbindelse. Denne representanten for natteskyggen blant sommerboere er selvfølgelig ikke mindre populær enn tomater. De fleste grønnsakshagene i Russland er okkupert av denne kultiverte planten. Poteter er spiselige knoller som utvikler seg i jorden. Bærene av denne kulturen har en veldig ubehagelig smak, inneholder mye corned beef og blir ikke spist..
Poteten tilhører nattehadefamilien og er en kort plante som krever nøye vedlikehold under dyrking. For at denne kulturen skal kunne vokse mange store knoller, må den løsnes og hellen, jevnlig vannes og lukes.
Det er tre hovedvarianter av poteter, som tomater - tidlig, midt i sesongen og sent. Knollene til denne planten kan være hvite, røde, gule, rosa. De spises i stekt, kokt, stuet, bakt form. Om vinteren er ikke poteter brukt i motsetning til tomater, eggplanter og paprika. Knollene til denne planten er i stand til å forbli friske til våren når de legges i kjølig, ventilert rom..
Sammen med poteter beregnet på konsum plasserer sommerboerne vanligvis frømaterialet til denne kulturen - mellomstore knoller i kjellerne. Om våren tørkes, spirer og plantes slike poteter i hull i området med tilsetning av aske og gjødsel.
Physalis
Denne grønnsaken fra nattehadefamilien har følgende latinske navn: Phýsalis. På russisk var uttalen av dette ordet med vekt på den andre stavelsen feil, selv om det er riktigere å gjøre det på den første.
I motsetning til den dyrkede natteskyggen som er diskutert ovenfor, kan denne planten i hager og grønnsakshager finnes ganske sjelden. Noen sommerboere vokser imidlertid fremdeles physalis. Frukten av denne kulturen er en kapsel dannet av betongblader og kan være rød, gul eller oransje..
I Russland er den vanligst dyrkede limfruktede physalis, også kalt meksikansk tomat. Frukten av denne planten har en rik, behagelig vegetabilsk smak. Også innenlandske sommerboere dyrker ofte jordbær, veldig duftende physalis. Fruktene av denne sorten er saftige og søte. De blir verdsatt av gartnere først og fremst for deres behagelige jordbæraroma og smak..
I alle fall betraktes physalis-frukt som et kostholdsprodukt. De er sammensatt av vitaminer, sporstoffer, aminosyrer, og de har mange nyttige egenskaper. Hvordan spise physalis riktig, siden det er en plante for husholdninger er fremdeles en ganske sjelden kultur, selvfølgelig, ikke alle russiske sommerboere vet. Faktisk er alt ekstremt enkelt. Du kan spise physalis, for eksempel fersk. Også, vinterpreparater blir ofte laget av fruktene av denne planten. Det vil si at physalis brukes på nøyaktig samme måte som tomater og paprika..
Andre medlemmer av familien
Solanaceous grønnsaker fra listen ovenfor er de mest populære dyrkede plantene blant russiske sommerboere. Imidlertid er mange andre i familien ganske utbredt i vårt land. Slike planter kan ikke klassifiseres som dyrkede planter, men folk bruker dem også ganske aktivt..
Vi fant ut navnene på grønnsaker som er en del av nattskygruppen dyrket i Russland. Dette er tomater, paprika, eggplanter, poteter og physalis. De mest kjente ville plantene i Solanaceae-familien er:
Nattskygge svart
Denne fantastiske planten finnes nesten overalt i Russland. Offisielt tilhører svart nattskygge ugress. Og faktisk, han kan gi mye problemer for gartnere og hamre potetplantninger. Denne planten når høyden, avhengig av utviklingsforholdene, 80-90 cm.
Nyttige grønnsaker fra natthadefamilien fra russiske sommerboere danner grunnlaget for vinterpreparater, og blir også mye brukt til å forberede første kurs. Nightshade kan selvfølgelig ikke klassifiseres som en veldig populær hageavling. Imidlertid kan bærene av dette ugresset fortsatt spises..
Mange sommerboere lar til og med spesielt flere store nattskygge busker på stedet for dette formålet. Bærene til denne planten er svarte (noen ganger gule), når de er modne er de veldig søte og behagelige for smaken. Du kan spise dem ferske. Noen sommerboere samler også nattskygge for baking, for eksempel paier. De grønne bærene til denne planten er uspiselige, inneholder mye corned beef og har en ekstremt ubehagelig smak..
Vanlig belladonna
Denne urten er populært kjent som belladonna. Belladonna vulgaris er en urteaktig flerårig plante. Som datura og henbane er det en giftig plante. På Russlands territorium finnes belladonna hovedsakelig bare på Krim. Også denne representanten for Solanaceae-familien er vanlig i Kaukasus og Karpaterne.
Belladonna bær er saftige og veldig giftige. Å spise dem kan føre til uutholdelig død. Belladonna brukes mye av mennesker, først og fremst innen medisin, til fremstilling av forskjellige typer medisiner..
Svart henbane
Denne giftige planten i Russland finnes i Sør-Sibir og Urals, i den sentraleuropeiske delen. Henbane er også vanlig i Kaukasus, Nord-Amerika, Afrika og Australia. Frukten av denne planten er en kapsel med frø som ligner valmuefrø. Det er mange alkaloider i forskjellige deler av henbane. For å bli forgiftet, er det nok bare å lukte blomsten av denne planten. Honning samlet av bier fra henbane, og til og med kjøttet fra landbruksdyr som har spist det, er også giftig. Denne planten brukes i medisin.
Datura vanlig
Denne planten tilhører også gruppen giftige og distribueres i hele Russland. Datura kan nå en høyde på 1,5 m. Dens røtter er sentrale, kraftige, og stilkene er oppreist, bare, forgrenende. Datura-blader er spisse, ovale, grovtannede. Blomstene til denne representanten for nattskyggen er hvite og avgir en berusende lukt. Derav navnet på planten.
Datura frukt er en firecellet boks dekket med torner. I likhet med Belladonna er Datura mye brukt i medisin..
Tobakk
Noen ganger kan denne nattehageavlingen dyrkes i sommerhytter. Men oftere dyrkes det fremdeles av store landbruksbedrifter. Det finnes flere varianter av tobakk. Slike planter kan dyrkes urteaktig flerårig eller årlig, busk og halvkratt.
Den grønne massen av tobakk, i tillegg til mineraler, pektiner, syrer eller baser, inneholder tjære og nikotin. Dette anlegget brukes som kjent hovedsakelig til produksjon av sigaretter. Dessuten kan tobakk nikotin brukes i medisin.