Voksende anis hjemme - råd når og hvordan du planter frø riktig, ta vare på det

Å dyrke anis fra frø er en morsom aktivitet. Selv en nybegynner gartner kan takle det, fordi planten er upretensiøs. Mange dyrker krydder hjemme - å ha en mini-grønnsakshage på vinduskarmen er praktisk og praktisk.

Beskrivelse og varianter av kultur

Anis er en årlig urt med en særegen aroma. Likner dill utad:

oppreist forgrenet stilk 30-60 cm høy;
blomsterstand i form av en paraply;
fjærete blader.

Det er mye brukt i matlaging, parfyme, apotek. Anis brukes til å lage:

essensiell olje;
hostedråper;
dryss til brød og andre bakevarer;
anis vodka;
en rekke alkoholholdige tinkturer;
marinader for grønnsaker;
salater.

Anis er upretensiøs, den kan dyrkes i jord og som en grytekultur. Å ha en plante hjemme er et passende alternativ for krydderelskere, tilhenger av tradisjonell medisin, de som ikke har en grønnsakshage, og bare for produsenter.

Å dyrke anis hjemme er veldig praktisk - krydderet kan brukes kontinuerlig, aromaen vil fylle luften.

En potteplante er forskjellig fra en utendørs plante - den er lavere og sprer seg mindre på grunn av det begrensede volumet av jord.

Følgende varianter er egnet for å dyrke anis på greener fra frø hjemme:

"Aybolit". Midtsesongsortiment, fra spiring til kutt 40-55 dager. Vokser opptil 60 cm.
"Blues". Sen modning, du kan kutte den 2 måneder etter utseendet til de første plantene.
"Ridder". Tidlig modning, danner en lav busk. Anlegget er klart for kutting 23-25 dager etter spiring.
"Magic Elixir". Middels modenhet - 50-60 dager, lav.
"Paraply". Veldig tidlig variasjon - 20-21 dager fra spiring til kutting. Høyde - 70 cm.

Tidlige modne varianter er gode i korte vekstperioder, planter gir raskt grønnsaker, men blir snart utarmet. Midtsesong og sene varianter er mer utvidet i tid når det gjelder høst.

Forbereder seg for landing

Å dyrke anis både i bakken og hjemme krever noen trinn på forhånd:

velge et plantested eller en container der såingen skal utføres;
jordforberedelse;
frøbehandling.

Når skal du plante anisfrø

For å dyrke anis hjemme er det viktig å velge plantetid slik at dagen er lang nok når skudd vises. I de sørlige områdene er det mars, i midtfilen - april, nærmere nord - mai.

Sted og jord for planting

Det beste stedet å dyrke anis hjemme er en innglasset balkong eller loggia. Det er nok lys, ingen trekk. En åpen balkong er ikke egnet - anlegget absorberer giftige stoffer fra eksosgasser, utslipp fra fabrikken. Et vinduskarm er også godt egnet, det er ønskelig at det er på sørsiden eller østsiden.

Anis foretrekker lette næringsrike nøytrale eller svakt alkaliske jordarter, vokser dårlig på tunge leirete steder og sandsteiner. Du kan forberede landet uavhengig av å plante og dyrke avlinger ved å blande for dette:

torv - 1 bøtte;
sand - ½ bøtte;
aske - 1 liter boks.

Forberedelse av frø

Anis tar lang tid å spire i jorden (opptil en måned ved middels temperatur), slik at denne prosessen kan akselereres:

Legg frøene i bløt i varmt vann i 2 dager. Skyll med vann med jevne mellomrom.
Utfør stratifisering - eksponering for kulde på frøets harde skall. For å gjøre dette plasseres frøene i en fuktig klut og sendes til kjøleskapet i 2 uker..

Plante anis

Voksende anis fra frø hjemme inkluderer følgende trinn:

den tilberedte beholderen er fylt med jord med 3/4, og knuser den litt ovenfra med en palme eller skje;
lage furer 2 cm dype, vannet rikelig med vann;
såing av anis utføres individuelt i en avstand på 2-3 cm eller helles på rad;
dryss med jord 1,5-2 cm på toppen, komprimere litt med en skje eller håndflate;
dekk med glass eller cellofan til skudd vises;
inspiser daglig landet med sådd frø, luft i 3-5 minutter, fukt jorda når den tørker;
etter utseendet til de første skuddene, fjernes glass eller cellofan.

Anis vokser godt i det åpne felt. Planting og stell utføres i henhold til visse enkle regler. Grunnleggende prinsipper for planting:

frøene er lagt ut i godt vannet spor, hvoravstanden er 30 cm;
du kan sette 1 frø om gangen slik at det er 7-10 cm mellom dem eller så ved å blande med sand i forholdet 1: 1;
dryss på toppen med et lag jord 1,5-2 cm tykt;
plantetetthet - 2 g frø per 1 m2;
såing før vinteren er mulig i oktober.

Se en video om voksende anis i Russland og dens betydning:

Plantepleie

Omsorgen er rettet mot å akselerere plantevekst, øke avlingene. Hvis kulturen dyrkes på grønt, må blomsterskuddene fjernes, ellers vil alle vekstkreftene gå til blomsterstandene, og bladene slutter å vokse.

For anis er det forhold for god vekst når den dyrkes hjemme:

lufttemperatur 20-25 ° С;
normal luftfuktighet, hvis anlegget ligger over fungerende sentralvarmebatterier, må det sprayes daglig med vann fra en sprayflaske;
tilstrekkelig belysning - 10 timer dagslys.

Omsorg for anis når det dyrkes av frø hjemme etter spiring:

plukking eller tynning når 2 ekte blader dukker opp;
vanning med varmt vann når jorden tørker opp;
løsne;
luke;
enkelt fôring med nitrogengjødsel i tilfelle dårlig vekst (urea brukes med en hastighet på 2 g per 1 liter vann, granulatene blir fortynnet i varmt vann og plantene blir vannet på forhåndsfuktet jord).

Ved såing utendørs er det lett å ta vare på anis etter spiring. Aktiviteter inkluderer:

tynnende frøplanter - det bør være minst 15 cm mellom individuelle planter, ellers vil anis ikke buske og gi greener;
regelmessig vanning i fravær av regn;
luke luke;
du kan mate den 1-2 ganger med komplekse gjødsel, etter å ha fortynnet granulatene i vann (for eksempel nitrophoska eller superfosfat med en hastighet på 10-15 g / m2), hvis jorden er næringsrik..

Sykdommer og skadedyr

En krydret avling er mindre utsatt for skadedyr eller sykdommer når den dyrkes hjemme. Den vanligste edderkoppmiddene er funnet. For å bekjempe det brukes det:

Såpeløsning. For tilberedning raspes 30 g vaskesåpe, fortynnes i 1 liter varmt vann, og plantene sprayes tre ganger med et intervall på 3 dager.
Infusjon av hvitløk. 2 hode hvitløk er hakket, tilsatt til 1 liter vann, insisterte i 5 dager på et mørkt sted. Sil gjennom osteklær, spray 2 ganger med et intervall på 3 dager.

Grunnlaget for kampen er å fjerne råtne deler av planten i løpet av tiden, for å forhindre vannlogging og fortykning under dyrking. Du kan spraye anis med de samme løsningene som når du dyrker det hjemme.

Høsting

Høsttiden avhenger av anisvarianten. Det er tidlig modning, mellommodning og senmodning. Gjennomsnittlig tid for dyrking hjemme og i bakken:

greener - 3-4 uker fra spiring;
frø - 3,5-4 måneder (midten av slutten av august).

Greens brukes ferske eller tørkede, spredt i et tynt lag på en klut. For å få frø blir paraplyene kuttet sammen med stilkene, tørket i et tørt rom, bundet i bunter. Signer at det er på tide å høste:

mørkede frø;
gulnede stilker.

Tørkede frø lagres i klesposer.

Se en nyttig video om hele anisens voksende syklus:

Å dyrke anis fra frø hjemme er mulig hvis du vil ha en grønnsakshage i en gryte. Kulturen er lite krevende og trenger enkel pleie. I stand til å glede 3-4 måneder med sunne urter og duftende frø.

Si meg, har du noen gang måttet dyrke krydder hjemme? Del din opplevelse av voksende anis. Fortell vennene dine om krydderet ved å dele en artikkel med dem.

Anis: egenskaper ved dyrking, nyttige egenskaper og anvendelse

Anis, som en dyrket plante, har vært kjent siden antikken, dette er beskrevet av funn av anisfrø i gamle bygninger fra steinalderen. Anis ble herliggjort av egypterne og betraktet planten som en gave fra gudene, og gamle greske healere brukte de medisinske egenskapene i sin praksis. Det gamle Egypt regnes som anisets hjem, det var der for første gang at denne kulturen begynte å bli dyrket. Deretter vandret anis jevnt over breddegradene i Europa, og på 1800-tallet ble den brakt til Russlands territorium.

Anis er etterspurt blant kulinariske eksperter over hele verden, som krydder, deltar i prosessen med å skaffe naturlig såpe, brukes til å tilberede drinker og estere.

Anisfrukter er velkjente hjelpere i kampen mot skadelige, blodsugende insekter, hvorfra de får det samme, anisolje, brukt i baking og alkoholholdige drikker. Anis er en myk avling, og anis honning har en duftende aroma og pikant ettersmak..

Anis: plantebeskrivelse

Anis er en ett år gammel kultur, av slekten beetle, paraplyfamilier. Planten er upretensiøs, med en tynn, middels stilk, opptil en halv meter høy, oppreist og forgrenet. Anisrot tynn, sentral, forgrenet.

Nedre anisblader: langstammet, hel, avrundet nyreformet, snittet eller flettet.

Gjennomsnittlig løvverk av kulturen: lang petiolat, kileformet, noen ganger toflettet med små laterale blader. Det øvre "grønne hodet" av anis består av blader tre ganger - pinnate, med lineære lansettformede lapper eller hele løvverk.

Anis blomstrer i sommermånedene, ofte blomstrer planten i juni med små, femleddede blomsterstander, tilsynelatende iøynefallende, men veldig duftende. Anisblomster er hvite i fargen, og små kronblader med et øyenvippeutseende, omtrent fem stammer og en pistil med hekkende eggstokk er skjult inne i stammen, blomsterstandene danner en paraplyform.

Anisfrukter er grågrønne, tofrøede, med en behagelig duftende aroma og en søt, krydret smak. I form ligner de en uregelmessig oval flatt fra sidene, omtrent 2-6 mm i størrelse. Planten gir i august, vekten på 2000 frø er ca 7 gram.

Anis er vanlig og stjerneformet. Ikke forveksle krydderarten med variantene: stripet anis og skarlagenrød anis, siden sistnevnte ikke er anis, men kalles eplefrukter.

Anis vanlig

Anis vanlig eller lårben, en årlig avling med et utviklet rotsystem, stang-type, som trenger inn i en dybde på 40 cm, planten er ikke redd for kortvarig tørke. Har en oppreist, fint rillet stamme, hul og når en høyde på ca 75 cm.

Anis vanlig brukes til kosmetologiske formål og spisesteder, men du bør ikke forveksle det med stjerneanis, dette er planter av forskjellige familier og varierer både i form og i aroma og smakskarakteristikker..

Stjerneanis

Stjerneanis, kalt stjerneanis, er en plante som har mange gunstige egenskaper. Ved botaniske trekk kan vi skille det fra vanlig anis - det er en eviggrønne plante, av Schisandra-familien, av stjerneanis slekten, med frukt i form av åtte eller seks-spisse stjerner. Brukt som krydder, dyrket i østlige land, Kina, Japan, India og Filippinene.

Stjerneanis har en smak som ligner lakris, har betennelsesdempende og antiseptiske egenskaper, og inneholder shikiminsyre, som er en antiviral barriere. Duftende stjerneanis brukes til fremstilling av essensielle oljer, parfymer og beskyttelse av munnhulen.

Anisfrø, forbruk og lagring

Frukt og olje av anis har en rekke nyttige egenskaper og brukes som grunnleggende og hjelpemidler for å skaffe medisiner og medisinsk avkok. Frukt inneholder fettstoffer og essensielle oljer, proteiner og organiske syrer.

Frøene har en krydret smak og aroma, antiseptiske og antivirale effekter.

Anisfrø brukes til å skremme bort og ødelegge skadelige insekter, og healere og homøopater bruker anis til medisinske formål, i to former: te og infusjoner.

For å lage te av anis, må du helle en teskje knuste anisfrø med et glass kokende vann, la stå i 15 minutter og ta et glass på tom mage, denne teen forbedrer mage-tarmkanalens funksjon og fungerer som et supplement i behandlingen av infeksjoner i øvre luftveier.

Avkok av anisfrø vil eliminere depresjon og psykiske lidelser, for matlaging, slip en spiseskje anisfrø, hell et glass kokende vann og kok opp, rør av og til. Insister buljongen i 30 minutter, fjern den fra ovnen, avkjøl og sil. Bland den ferdige buljongen med 30 ml. konjakk og en dessertskje med honning. Ta anisinfusjonen varm, 10 ml. opptil 5 ganger om dagen.

Anisfrø brukes aktivt til tilberedning av alkoholholdige drikker. Det vanligste produktet blant anisbasert brennevin er anisvodka..

Krydret anisfrø er gode i retter med andre krydder, noe som gjør dem uunnværlige i krydder og krydder.

Anisfrø skal lagres i en forseglet glassbeholder i ikke mer enn tre år.

Anis varianter

Til dags dato, blant varianter av anis, er følgende mer utbredt i Russland: Alekseevsky sort 68 og Alekseevsky såing 1231, i sommerhytter og personlige tomter kan du finne bord- og grønnsaksvarianter av anis: Paraply, Blues, Semko, Moscow-sorten, Magic Elixir.

Alle innenlandske varianter er motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer, upretensiøse og er underlagt agrotekniske tiltak, høye utbytter.

Fra importerte varianter er germanske, franske og nederlandske varianter vanlige.

Nyttige egenskaper av anis og dets kontraindikasjoner

Anis er en virkelig unik plante som har en antispasmodisk, karminativ effekt, det hjelper å bli kvitt tarmkolikk og tynntarmsspasmer.

Anisfrøinfusjon, i kombinasjon med: med mynte, furu- og appelsinolje, infusjon av gullrod og hestestert, bjørkeblader og persillerot - det takler sykdommer i urinveisystemet, bekjemper infeksjon, lindrer betennelse i blæren og har en vanndrivende effekt.

Anisfrøolje har en betennelsesdempende og antiseptisk effekt på mindre sår og skrubbsår. Infusjon av anisfrukter, hjelper til med å takle luftveissykdommer, har en tynnende og slimløsende egenskaper.

Anistee stimulerer amming hos kvinner, hjelper med å lindre menstruasjonssmerter og gjenoppretter syklusen. Hjelper i kampen mot frigiditet hos kvinner, øker styrken hos menn, styrker immunforsvaret og kjemper mot depresjon.

Anisfrø er rike på fete og essensielle oljer, planteproteinforbindelser, organiske syrer og sporstoffer.

Anethole, den aromatiske komponenten i anis, gir frøet en krydret vedvarende aroma og en karakteristisk søtlig ettersmak.

Et av formålene med anis er å utvinne essensiell anisolje fra frukten. Oljen er inkludert i oppskrifter for forskjellige tinkturer og eliksirer, og brukes i urtemedisin og kosmetiske prosedyrer..

Anisolje er i stand til å takle hodepine, eliminere migrene, takle søvnløshet og hjelpe i kampen mot takykardi. Å spise anis daglig vil gjenopprette immuniteten og ha en gunstig effekt på kroppen som helhet.

Tradisjonell medisin bruker jordanis for å lindre smerte, hevelse og kløe etter insektstikk, og for å behandle forbrenning..

Anisinfusjoner brukes til å bekjempe sykdommer i nasopharynx og periodontal sykdom, for dette: 30 gram hakket anis, hell et glass kokende vann, la det brygge, tilsett 8 dråper granolje, salvieolje, fortynn med et glass kraftig avkok av kamille officinalis og rengjør munnhulen daglig for to uker.

Alle svært effektive medisinske planter har sine egne kontraindikasjoner, anis stod ikke til side. Anis er kontraindisert for allergikere og gravide. Langvarig bruk av en medisinsk plante eller overskridelse av dosen fører til allergiske hudutslett.

Anisolje

Essensiell olje fra anis oppnås ved dampdestillasjon av eteren fra plantens frø. Atenol, som er en del av anisolje, brukes aktivt for å oppnå anisoaldehyd som brukes i parfymeri.

Naturlig anisolje beholder sin aroma og fordelaktige egenskaper, den er sterkt konsentrert, gulaktig. Holdbarhet opptil fem år.

Anisolje er mer effektiv enn stjerneanisolje. Når du kjøper eter, må du sørge for at du ikke glir en falsk, det er bedre å bli kjent med sammensetningen på produktetiketten på forhånd og på egen hånd.

Anisolje har tonic, beroligende og tonic egenskaper. Anisoljeduftende lampe vil bidra til å roe ned, slappe av, takle søvnløshet.

Essensiell anisolje gir næring til huden perfekt og bekjemper mangler. Under epidemier av influensa og ARVI anbefales det å inhalere anis og furuoljer for å forhindre sykdommen.

Med bronkitt tas anisolje og avkok oralt på tom mage. På grunn av sin antispasmodiske og betennelsesdempende effekt, er anisolje nyttig for kvinner under menstruasjonssyklusen for å lindre smertefullt syndrom og takle depresjon.

Anisolje kombinert med fennikel og dillolje vil lindre problemene med gassdannelse og magesmerter.

Hårmaske med anis og burdock olje vil gi glans i håret, styrke hårrøttene og bli kvitt flass.

Under bruk av essensielle oljer, bør det utføres en test for produktets individuelle toleranse, ellers kan behandlingen føre til negative konsekvenser i form av utslett og dermatitt. Påfør en liten mengde olje på huden bak øret eller den temporale lappen før bruk. Hvis kløe eller rødhet oppstår, er anisolje kontraindisert. Anisolje bør ikke konsumeres av personer med trombocytopeni, allergikere og gravide kvinner.

Anisrot, forbruk

Anisrot ligger i bakken i en dybde på 30-40 cm. Den har en stavlignende form med grener. Anisrot er en del av preparatene som styrker det kardiovaskulære systemet, det brukes til matlaging og for å eliminere dårlig ånde..

For å eliminere uønsket pust: finhakket anisrot, bland med sitronskall og fersk mynte, tygg den resulterende pastaen godt og svelg uten å drikke. Og hold deretter et stykke anisrot, ingefær eller laurbærblad i munnen. En slik oppskrift kan til og med kvitte seg med lukten av tobakk..

Høsting av anisrot gjøres best i august, eller umiddelbart etter høsting av frøene. Etter høsting hakkes og tørkes anisrot, fersk lagres i kjøleskapet i ikke mer enn to uker.

Anis vokser, rengjøres

Anis er en slik avling som er kaldhård, men termofil. Anis kan sås tidlig på våren, men på sørsiden av stedet, godt oppvarmet av solen.

Anisfrø begynner å spire allerede ved en temperatur på +10 grader, men det optimale er +25. Plasser i vekstrotasjonen etter grønnsaker og belgfrukter.

Såing av anis gjøres av frø. Hvis du sår tidlig på våren, er det bedre å spire frøene på forhånd, for dette plasser dem i en fuktig klut i en uke, gi sollys og fukt daglig.

Forbered jorden på forhånd, for en start blir stedet gravd opp, kompost påført og om våren, før såing, nitrogen og mineralgjødsel.

I de dannede sengene, med en radavstand på 40 cm, legges anisfrø, ikke tykt, til en dybde på ikke mer enn 4 cm, det er bedre å tynne ut for hyppige skudd, og etterlate 8-10 cm mellom plantene, ellers vil planten gi en liten avling av frø.

De mest passende jordene for anis er luftede, lette jordarter med god drenering..

Plantepleie består i rett tid vanning (minst tre ganger i uken), lukking og hilling. Full modning av anisfrø skjer tre måneder etter såing. Høstingen utføres tidlig på morgenen, "paraplyene" blir kuttet, tørket, tersket og siktet om nødvendig. Oppbevar frø i en lukket glassbeholder eller papirpose. Holdbarheten til anisfrø er ikke mer enn tre år.

Anis i hagen: dyrking av ungdommens bibelske urt

Hva vet vi om anis? Sannsynligvis er mange kjent fra barndommen med anisdråper, som brukes til hoste, og kanskje noen andre har hørt om en slik alkoholholdig drink - anisvodka. Den ble først laget i Russland under Peter Is regjeringstid og var en av hans favorittdrinker. Anisfrø tilsettes ved fremstilling av forskjellige emner - i marinaden når du sylter kål. La oss se nærmere på denne interessante planten.

Anis blomsterstand

Anis vanlig, eller anis lår (Pimpinela anisum) kommer fra en stor familie av paraply (Apiaceae). Planten er årlig, urteaktig. Det antas at hjemlandet hans er Middelhavet eller Midtøsten, selv om det nå ikke er kjent med sikkerhet - i naturen finnes anis nesten aldri i naturen. I landene ved Middelhavskysten har den blitt dyrket i lang tid, dens frø ble funnet til og med i bygningene fra steinalderen. Anis tilhører de bibelske plantene sammen med karvefrø, mynte og isop. Vi begynte å dyrke den i Russland på begynnelsen av 1800-tallet..

Anisfrø

I utseende er anis litt som dill. Stammen er forgrenet, opptil 60 cm høy, bladene er pinnate, delikate, blomsterstanden er en paraply. Frøene ser også ut som dillfrø, de modnes i august.

Hvor brukes anis?

Denne planten bruker hovedsakelig frø, aromaen deres ligner lukten av andre krydret planter - spidskommen, stjerneanis, fennikel. Eterisk olje gir denne funksjonen anis, dens innhold i frukt kan nå 28%. Anis dyrkes for akkurat denne oljen.

Frøene brukes i medisin, parfyme, matlaging, men de er spesielt mye brukt i alkoholindustrien. Et bredt utvalg av drinker er laget på grunnlag av denne planten: anis og pastis i Frankrike, anisette i Spania, sambuca i Italia, ouzo og tsipouro i Hellas, arak i Irak, og i tillegg til dette er det også pernod, ricard, raki og så videre..

Ved matlaging brukes det til å bake brød, i konfekt, så vel som i fisk- og kjøttindustrien..

Frøene til denne planten har også medisinske egenskaper, så de brukes i folkemusikk og tradisjonell medisin, spesielt for sykdommer i mage og tarm, så vel som for lungesykdommer. Avkok av anisfrø er tatt for generell styrking av kroppen, for hoste, for heshet, for å forbedre hudtilstanden (foryngelse), for halitose.

Voksende anis

Du kan få dine egne frø til denne interessante krydret planten ved å dyrke anis i hagen. Han er ikke redd for kulde, derfor vokser den godt i alle regioner i Russland. Vanlig hagejord er egnet for ham, bare tung leire og sandjord er ikke til hans smak.

Anis blir sådd tidlig på våren, så snart jorda lar den dyrkes godt. Det er viktig å huske at hvis du er forsinket med såing, kan avkastningen reduseres. I tillegg er frøspiring forsinket i veldig kaldt vær. Vekstsesongen med anis er 120-140 dager. På sengen lages det spor eller linjer med en avstand på minst 50 cm. Frøene må sås i fuktig jord: mye fuktighet er nødvendig for å spire anis.

Anis i hagen. Bildeside urologia.msk.ru

Frø spirer lenge (som alle umbellates). For å øke hastigheten på denne prosessen, kan de bli dynket i to dager før såing, og skyll dem med jevne mellomrom under rennende vann. Enda bedre, hold frøene i kjøleskapet i omtrent to uker før såing..

Forgjengerne for anis kan være belgfrukter og greener. I intet tilfelle skal du så etter annet selleri som fennikel, koriander, selleri, dill.

Og anisfrø av forskjellige varianter finnes i katalogen vår, som inneholder tilbudene til mange store nettbutikker i hagen. Vis et utvalg av anisvarianter.

Når plantene vokser litt, må de tynnes ut, slik at det blir 15-20 cm mellom plantene. Det er ikke vanskelig å ta vare på anis, det er nødvendig med rett tid å vanne, luke og løsne.

Anis dyrkes for urter og frø. Hvis du trenger grønt, må du regelmessig klemme blomsterskuddene. Så de vil forgrene seg bedre, og den grønne massen vil vokse mer..

Anis har skadedyr - paraplybugs, bladlus, korianderfrø. Sykdommer skjer også - rust, bakteriose, pulveraktig mugg. For å holde plantingen sunn, må du regelmessig inspisere avlingene og fjerne syke og skadedyrskadede planter.

Innhøsting

Når blomstene vokser for frø, blir de igjen og de modnes i slutten av august. Signal for høsting er guling av stilkene og endringen i fargen på fruktene i de sentrale paraplyene fra grønn-gul til brun. Samlet selektivt: først blir paraplyene med modne frø kuttet, og resten - når de modnes. Du bør ikke være sent ute med å høste, ferdige frø faller av.

Paraplyene tørkes på et skyggelagt, ventilert sted og deretter terskes. Anisfrø er egnet for såing i tre år, men til mat og andre formål er de lenger egnet.

Det er ikke vanskelig å dyrke anis i hagen. Prøv det, forstørre samlingen av krydret planter.

Anis: dyrking og stell i det åpne felt, planting og reproduksjon, varianter, bilder

Folk har kjent Anise lenge. Dyrking av anis begynte i det gamle øst - det begynte å bli brukt som krydder og som en plante med medisinske egenskaper innen medisin. For øyeblikket vokser mennesker over hele verden anis.

Beskrivelse av anis og dets bruk

Anis er en årlig tilhørighet til den store sellerifamilien. Anis vokser opp til 50 cm i høyden. Den har en stavformet rot, en tynn stamme som forgrener seg i den øvre delen og små hvite blomster, samlet i umbellate blomsterstander opp til 6 cm i diameter. Anis er noe som dill. Anisblomstring varer lenge, fra juni til midten av oktober. Etter blomstring dannes små frø med to frø, som er av stor interesse for medisin og matlaging..

Innbyggerne i gamle arabiske land, India, var anis godt kjent for halvannet tusen år siden. Han kom til Russland på 1800-tallet. Det er umulig å nevne det eksakte hjemlandet til denne planten. Noen hevder at det er Egypt, andre er sikre på at anis kom fra Lilleasia.

For øyeblikket er anis, eller rettere dets frukt, mye brukt i forskjellige bransjer, hovedsakelig innen medisin og matlaging. Anisolje med en spesifikk lukt og søtaktig smak er veldig populær. Det brukes ofte til å avvise mygg..

De medisinske egenskapene til anis har vært kjent i lang tid. Det brukes ofte til behandling av sykdommer i øvre luftveier som slimløsende, ved behandling av gastrointestinale sykdommer. Det antas at lukten av anis har en beroligende effekt på nervesystemet og fremmer rask sovning, sunn søvn, noe som forklarer dens hyppige bruk i aromaterapi. I folkemedisin tilberedes forskjellige infusjoner og te av anisfrø. Avkok hentet fra anisfrø brukes til å behandle depresjon og psykiske lidelser.

Et annet område for bruk av anisfrø er ved fremstilling av forskjellige alkoholholdige drikker. Den mest berømte alkoholholdige drikken basert på anisfrø er anisvodka.

Veldig unge anisblader blir ofte tilsatt salater som krydder. Anisfrukt brukes til matlaging, ofte blir de tilsatt til forskjellige bakevarer. Paraplyene til denne planten legges i alle slags sylteagurk.

Voksende anis: planting

For å plante anis vil lett jord gjøre det. Det er ønskelig at det er ikke-surt. Til tross for at denne planten er veldig motstandsdyktig mot kulde, må du velge et solrikt sted for å plante den, anis elsker varme veldig mye. Stedet for plantingen må begynne å forberedes på forhånd, om høsten. Landet må graves godt opp og alt ugress fjernes. Da må du bruke gjødsel, gjødsel eller kompost som er mest egnet for dette formålet. Om våren, før anis plantes, må jorden graves opp igjen..

Anis vokser veldig sakte, dette er verdt å huske når du dyrker det. Anisfrø spirer for sakte, siden de har et for hardt skall. Foreløpig bløtlegging og spiring vil bidra til å øke spiring. Før plantingen må frøene fuktes i litt varmt vann og stå i en til to dager. Etter det må frøene legges ut på et fat uten tørking og dekkes med en film. Så frøene må være igjen til de begynner å spire. Når de første spirede frøene dukker opp, kan plantingen begynne. Frø blir plantet i bakken bare når trusselen om frost er over, og været utenfor blir stabilt varmt. Frøene plantes i rekker. Det bør være en avstand på ca 20 cm mellom dem. Frøene blir plantet til en dybde på 3-4 cm. Jo høyere temperatur, desto raskere vil plantene vises. Ved lave temperaturer opp til 7 grader kan det ta opptil 3 uker før anis stiger. Hvis temperaturen er over 7 grader, vil plantene vises raskere. Anisfrukter modnes bare til høsten.

Anisomsorg

Anis kan ikke kalles en lunefull plante; du må ta vare på den så vel som for andre hageavlinger. Alle kan dyrke denne fantastiske planten i sin egen hage. Mens planten er liten, må du fjerne ugresset forsiktig og løsne jorden slik at veksten ikke hindres. Første gang etter planting, til sterke skudd vises, bør frøene vannes rikelig. Hvis plantene er veldig tette, er det nødvendig å tynne dem ut. Det bør være en avstand på minst 15 cm mellom plantene. Tynning vil bidra til å få en rikelig høst, sikre god vekst av planter og beskytte dem mot bleieutslett. Unge skudd av anis fjernet fra hagen kan brukes til å tilberede forskjellige salater. Tynning er ønskelig om morgenen eller kvelden. For å gjøre plantene mer frodige, klem på toppen av skuddene.

Når plantene er store nok, er vanlig vanning unødvendig. Det vil være nok å vanne anis i en veldig alvorlig tørke.

En rikelig høst av anis kan oppnås selv uten å bruke en stor mengde gjødsel. Det er viktig at jorden er fruktbar nok. Gjødsling med superfosfat vil være nok. Hvis du ønsker det, kan du gjødsle jorden med nitrogengjødsel annenhver uke..

Voksende anis for frø

Hvis anis dyrkes for å skaffe frø, blir ikke blomsterstandene avskåret, og lar dem være til august. Frøene kan høstes når stilkene på planten blir gule. Og fruktene vil endre fargen fra grønn til brun. Innhøsting er ujevn. Paraplyene blir kuttet når de modnes. Modningen av frøene må overvåkes nøye, de smuldrer raskt og forsinker høstingen, du kan miste innhøstingen. Skjær anisparaplyer blir liggende en stund på et mørkt, godt ventilert sted for å tørke, så blir de tersket.

De innsamlede anisfrøene holder seg levedyktige i tre år. For kulinariske og andre formål kan du bruke frø og eldre alder. Oppbevar anisfrø i en lufttett beholder eller bomullsposer. Anisblader og stengeltips høstes før de blomstrer.

Voksende anis: skadedyrbekjempelse

Anis er ganske motstandsdyktig mot forskjellige sykdommer og skadedyr. Men likevel kan noen skadedyr forårsake betydelig skade på det..

Feilen kan skade blader, stengeltopp og frukt. Dette kan føre til at planten tørker ut. Det er mange metoder for ødeleggelse av dette skadedyret. De tryggeste er folkemedisiner. De lages enkelt og raskt og skader ikke fremtidens avling og jord. Du kan bli kvitt anisbugs med løkeinfusjon. For å gjøre dette må løkskall med en hastighet på 250 gram per bøtte vann insisteres i 5 dager. Deretter må den resulterende infusjonen filtreres gjennom osteklær og sprayes med plantene.

Korianderfrø skader anisfrukten. Fruktens kvalitet forverres, mengden nyttige essensielle oljer i dem blir mindre, spirehastigheten synker. For å eliminere dette skadedyret, kan du behandle anisfrukten med naftalen. Hvis frøspiseren etter en tid dukker opp igjen, kan du bruke metafos for å bekjempe den..

Et annet insekt som kan skade anis er bladlus. Hun foretrekker å leve i anisparaplyer og på stilkene. Den lever av plantens saft, som til slutt fører til dens død eller i beste fall en nedgang i utbyttet. En løsning av ammoniakk eller såpe kan få bladlusene til å forsvinne.

Omgivelser med andre planter

Anis kan eksistere sammen med mange planter. Den kan plantes etter reddiker, poteter, løk, kinakål. Du bør ikke plante anis etter koriander eller koriander, fordi disse plantene har de samme sykdommene. Du kan heller ikke plante noen planter av paraplyfamilien ved siden av anis, med unntak av gulrøtter..

Voksende anis fra frø: fascinerende spiring og såkornets vanskeligheter

Krydder i hagen har en trippel effekt: de skinner vakkert i hagen, har en helbredende effekt og fungerer som krydder til de fleste retter. Å dyrke anis fra frø vil gi mye moro for gartneren, siden det er en veldig spennende aktivitet..

Til tross for sin orientalske opprinnelse er kulturen motstandsdyktig mot kaldt klima og tåler temperaturer så lave som -5-7 ° C. Samtidig er det termofilt, derfor anbefales det å velge sørvestlige eller sørlige områder for å plante det. Jorda for planting må dyrkes godt, det vil si at den må ha en lett mekanisk struktur. Tross alt, hvor anis vokser i naturen, og dette er Lilleasia, Egypt og Middelhavet, er luften varm og tørr.

Humus, som hovedsakelig brukes til å mette stedet med næringsstoffer, gjør jorda løs. Sand er også egnet for dette formålet, men over tid synker den dypere ned i bakken..

Voksende anis fra frø - alt genialt er enkelt

Anlegget er slett ikke lunefullt og vokser uten problemer i Russland, Ukraina og Hviterussland. Som med alle andre avlinger, trenger den en nøytral eller til og med litt alkalisk jord. Erfarne bønder øver på å så det om våren. Så snart de har muligheten til å gå i hagen, går de umiddelbart i gang. De bruker ikke en punktplantingsteknologi, men en massiv såing. Som et resultat kan noen av de friske urtene brukes til å lage salater. Arrangementet inkluderer følgende trinn:

spre humus over overflaten;
grave opp hagesengen sammen med gjødsel;
jorden er komprimert litt slik at det ikke er hulrom i det øvre laget (det ene frøet kan ligge til en dybde på 6 cm, og det andre kan forbli på overflaten);
lag spor ca. 1,5 cm, og radavstand - 35-40 cm;
sådd i følgende andel: 2 g per 1 m²;
rikelig skur landing.

Gjødsling av hagen med torv med høy myr er ekstremt forsiktig. Det oksyderer jorda sterkt, og dette kan være dødelig for noen planter..

Anisfrø spirer problematisk, på grunn av dette må de spires uten å mislykkes. Erfarne gartnere anbefales å plassere plantemateriale i beholdere og fylle med vann. Dette gjøres slik at væsken dekker kornene med 0,5-1 cm. I denne tilstanden blir de liggende i 3 dager. Samtidig skiftes væsken til frisk hver 6. til 8. time.

Etter prosedyren legges frøene på en fuktig klut og legges i kjøleskapet i 3 dager. Der skal temperaturen være + 1 + 2 ° С. Som et resultat, når frøene er plantet, kan de spire på 20 dager. Likevel må du være forsiktig, for hvis frøplanter ikke vises, bør du slå alarm.

Vegetabilsk anis har ikke et veldig dypt rotsystem. I denne forbindelse bør jorden være godt forberedt, noe som betyr at den skal være så løs som mulig. Bare i dette tilfellet kan du få en utmerket høst..

Bonus +: 3 spiringsteknologier

Frøene til planten har et ganske tett skall. Videre inneholder de brorparten av essensielle oljer, noe som gjør dem dårlig permeabel for væske. Som nevnt tidligere, må kornene spires før anis vokser i hagen. Det er flere teknologier for denne prosessen:

Planteplante. I februar blir frøene sådd i en boks, med en plantedybde på opptil 2 cm. Jorda kaste kvalitativt, dekkes med et glassdeksel og lagres ved 10-15 ° C. Etter 6 uker skal frøplanter klekkes, og når 2 blader dukker opp, blir det valgt i kopper.
Så direkte i våt jord. Ved å velge denne metoden er det viktig å ta hensyn til at frøplanter vil vises på forskjellige tidspunkter: ved en jordtemperatur på 3-4 ° C - etter 25-30 dager, og ved 10-12 ° C - etter 2 uker.
Soak. I 3-4 dager plasseres kornene i vann ved romtemperatur (16-18 ° C), og prøver å skifte væske daglig. Etter utløpsdatoen pakkes de inn i et vått håndkle og oppbevares på et varmt sted i 2-3 dager (18-22 ° C). Deretter tørkes de klekkede spirene, og lagres deretter innpakket i kjøleskapet i 20 dager (en kjent vernaliseringsprosess).

Hvorfor er vernalisering nødvendig? Det hjelper planten å tilpasse seg ugunstige forhold. Ofte om våren endrer været seg dramatisk, noe som fører til fatale konsekvenser, men herdede korn bryr seg ikke. Videre vil de stige mye tidligere, nesten 10-11 dager..

Disse 4 metodene (den første er nevnt i forrige underoverskrift) har mange forskjeller. Det er umulig å si entydig hvem av dem som vil være mest effektive. Tross alt avhenger resultatene i stor grad av klimatiske forhold i regionen, samt jordens tilstand / sammensetning. Likevel vil den møysommelige innsatsen til bonden i alle fall lønne seg med renter..

Pleie av hageseng

Været er ofte uforutsigbart. Derfor, selv om våren, kan det komme uutholdelig varme. Uansett hvordan anis vokser, anbefales det å vanne hagen. Prosedyren utføres om kvelden eller om morgenen. Det anbefales å bruke varmt regnvann. Plantasjen må rengjøres med jevne mellomrom for ugress.

Tidlig tynning av plantingen er nøkkelen til en sunn og rik høst. En slik prosedyre er nødvendig for den frodige veksten av kulturen, og den beskytter også planten mot utseendet til bleieutslett..

Nettstedet skal være solrikt, men beskyttet mot trekk. Ellers vil en vindstikk føre til innlosjering av de stigne skuddene. Du bør heller ikke forsømme de grunnleggende reglene for dyrking av anis fra frø:

Overvåk jordfuktighet. Dette gjelder spesielt i perioden med langvarig regn. Hvis planten er i våt jord i lang tid, reduseres utbyttet, og sykdommer begynner å utvikle seg.
Bruk toppdressing. I den første spiringmåneden gjødsles jorden først med organisk materiale, og litt senere med mineralkomplekser. Svake konsentrerte løsninger blir utarbeidet for denne prosedyren..
Fjern syke blomsterstander i tide for å forhindre forurensning av nærliggende avlinger.
Klem / kutt av unge skudd med paraplyer. Denne aktiviteten fremmer intensiv dannelse av grønn masse.

Tilstrekkelig modne busker trenger ikke mye fuktighet. Likevel må jorden vannes og lukes regelmessig, og fjerne ugress..

Noen anbefaler blant annet å så anis først etter å ha plantet grønnsaker. Dette gjøres hvis hagen er langt hjemmefra. I tillegg bør ikke representanter for paraplyfamilien få lov til å vokse i nærheten. Hvis de ovennevnte reglene følges fra 10 m², vil gartneren motta mer enn 1 kg frø, unntatt friske urter, som han vil ta til salater.

Innhøstingen er stor og klar til å høstes

Saftige blader anbefales å kutte når busken når 40 cm i høyden. På samme tid skal paraplyene hans fortsatt være grønne, og frøene skal bare begynne å stivne. Når disse originale stjernene er modne, høstes de på denne måten:

kutt av de gulnede stilkene sammen med blomsterstandene, som har fått en brunaktig fargetone;
bundet i bunter;
la det tørke under et baldakin;
treske og høste korn.

Krydderet oppbevares i en lufttett beholder eller bomullsposer. For blanke, velg et tørt, kjølig sted uten tilgang til sollys. Det er viktig å ta hensyn til at plantematerialet er egnet for såing bare de første 2 årene..

For medisinske formål høstes greener i september, når paraplyene blir lysebrune. Grenene er lagt ut på et lerret og tørket. Dette kan også gjøres i tørketromler, og temperaturen settes til omtrent 50 ° C..

Dyrking av anis fra frø vil således gi maksimale fordeler for hele familien. Om våren vil de kunne nyte den delikate smaken av saftige greener, om sommeren - de fortryllende aromaene av planting, og om vinteren - de helbredende egenskapene til orientalske krydder..

Anis vanlig eller duftende: vokser på nettstedet

Navnet på anis kommer fra det greske ordet anison, følgende navn er også vanlige i området: ganus, ganiz, anison, anisuli, dzhire. Anis vanlig, eller duftende anis, vegetabilsk anis, er en urteaktig enbladet plante som stammer fra selleri-familien, hvis gamle navn er paraply.

Plantestruktur og utseende

Anis vanlig har et trykkrotsystem, som ligger på en dybde på 20-30 cm av jorden. Stammen når 50-70 cm i høyden, er finrillet, oppreist, hul, kort pubescent og forgrener seg ovenfra.

Basalblader er plassert på lange petioles, de er hele og grovtannede. Stambladene er på korte petioles, de øvre er sittende, har lineære segmenter. Blomstene på planten er små, hvite og samles i enkle paraplyer og danner komplekse paraplyer.

Frukten er et pæreformet eller ovalt tofrø av en gråbrun eller grønngrå fargetone, litt pubescent.

Utenfor har hver halvdel av frukten fem tynne og langsgående ribber med huler. I fosterveggen, på utsiden, er det mange små tubuli som inneholder essensiell olje, og på den flate siden er det 2-3 større tubuli som også inneholder dette nyttige stoffet. Når de er modne, brytes fruktene i halvdeler. Hvis de ble knust dårlig, er det en høy mengde knust frukt som raskt mister verdifull eterisk olje..

Frukt dyrket i Russland eller Tyskland er tykkere og kortere, mens de i Spania og Italia er mørke og lange.

Mysteriet om plantens opprinnelse

Inntil nå vet ikke en eneste botaniker hvor denne mystiske planten - vanlig anis - dukket opp på planeten vår. Noen anser det for å være hjemlandet til Lilleasia, mens andre insisterer på at Egypt og landene i det østlige Middelhavet. Villanis kan nå finnes i Asia, Europa, Nord-Amerika, og villanis vokser bare i Hellas.

I kultur har anis vært kjent i lang tid. Tilbake på 1100-tallet ble den dyrket i Spania, og startet på 1600-tallet i England. Kulturen ble brakt til oss i 1830, og planten vokste i tre distrikter i Voronezh-provinsen. Før starten av første verdenskrig nådde området under avlinger av denne kulturen 5160 hektar i Voronezh-provinsen. I de pre-revolusjonerende årene ble essensiell olje og frukt av planten eksportert til utlandet..

Nå dyrkes anis i forskjellige land i verden: Nord-Amerika, Argentina, Mexico, India, Japan, Kina, Afghanistan, Tyrkia, Italia, Bulgaria, Nederland, Spania og Frankrike. I Russland er anisvekstområdet hovedsakelig konsentrert i regionene Voronezh og Belgorod..

Duftende anis: varianter

Det finnes et bredt utvalg av varianter av vanlig anis. Oftest har hvert land sitt eget. Dermed vokser "Thuringer anis" i Tyskland, i Italia er det en variasjon "Albai", i Romania - "De Crangu", og i Frankrike - "Toutaine Anis". Det russiske statsregisteret inneholder veldig gamle varianter Alekseevsky 68 og Alekseevsky 1231. Det finnes også separate grønnsaksvarianter av anis, som Paraply, Magic Elixir, Blues, Moscow Semko. Imidlertid er det ingen informasjon om innholdet av essensiell olje i disse variantene og deres utbytte..

Hva er anis vanlig (video)

Varmekjærlig, men kaldtålig

Uansett hvor rart og paradoksalt det kan høres ut, er anis en kaldbestandig plante, men samtidig termofil. Derfor, for den gode utviklingen av planten, er det bedre å velge steder med optimalt sollys i de sørøstlige og sørlige bakkene. For at høsten skal være rikelig og stabil, bør summen av positive temperaturer være 222-2400 grader Celsius.

Anis forplantes ved hjelp av frø, som vokser ved en temperatur på + 6-8 grader, men den optimale temperaturen for en plante er + 20-25. Til tross for det lave terskeltemperaturnivået, bør du ikke skynde deg å så frø, siden kald jord fremmer langsom vekst og utvikling av sykdommer. Hvis det er mangel på fuktighet eller lav temperatur under frøspiring, vises frøplanter bare den 25-30. Dagen. Imidlertid tåler unge planter til og med lufttemperaturer fra under -7 til -2 grader veldig bra..

Når anisfruktene hovner opp, absorberer de 150-160% av sin egen vekt, og i løpet av denne perioden kreves tilstrekkelig fuktighet. Uvennlig og langsiktig vekst oppstår hvis det er eteriske oljerør rundt embryoet som inneholder essensiell olje som hemmer plantevekst.

Anis vanlig har en ganske lang vekstsesong, lik 120-130 dager. Det største behovet for vann oppstår i perioden begynnelsen av stammen og før blomstringen. Tørrvær foretrekkes under sistnevnte. Under slike forhold er insekter som pollinerer planten aktive, noe som følgelig påvirker utbyttet..

Det er bedre å så anis etter vegetabilske avlinger, unntatt representanter for paraplyfamilien. Anisparaplyer blomstrer om morgenen, og det største antallet blomster blomstrer ved middagstid. Under modning av frø er det nødvendig med tørt og varmt vær, mens kaldt og regnfullt vær fører til sykdommer i blomsterstandene, lite fruktsett, dårlig modning og en reduksjon i mengden essensiell olje i frukten. Med sterke vindkast og vanntett jord legger planten seg lett.

De helbredende egenskapene til anis (video)

Voksende anis på en personlig tomt

Anis vokser i husholdningstomter på hvilken som helst jord, unntatt bare rå, tung, leireholdig eller solonetzic. Den kan plantes på steder som tidligere er okkupert av belgfrukter, grønnsaker eller poteter. Det anbefales å grave opp stedet med 22-25 cm før frosten begynner. Du må også ødelegge ugress om høsten..

Om våren, etter at jorden har tørket ut, må stedet jevnes med en rake, løsnes (4-5 cm), jevnes og litt komprimeres. Gjødsel påføres om høsten når man graver opp jorden med beregningen av 25-30 g fosforgjødsel og 25 g nitrogengjødsel per kvadratmeter. Nitrogengjødsel bør mates under en plante som stammer fra en dose på 10-15 g per kvadratmeter. M..

For såing anbefaler DachaDeco.com å bruke ett eller to år gamle frø. Hvis lagring varte over en lengre periode, er det en mulighet for en reduksjon i frøspiring, og etter fem år blir de fullstendig ustabil.

Før såing spires anisfrø i 5-7 dager. For å gjøre dette, fukt dem med varmt vann, samle dem i en haug eller pakk dem inn i en klut. Det bør holdes i denne tilstanden til 3-5% av frøene har 1 millimeter røtter. Etter at frøene er tørket litt og sådd på hagesengen. Vi anbefaler at du leser materialet om hvordan du skal forberede jorden til frøplanter.

Frø skal sås om våren, sådybden er 3-4 cm, 35-45 cm skal være mellom radene. Du kan generelt så kontinuerlige rader, hvor avstanden bare er 15 cm. Valget av en eller annen såmetode avhenger av jordens fruktbarhet på stedet og tilstedeværelsen av rotsugere og rhizome ugress i det.

For at planten skal være kraftig og gi en stor høst, må jorden være løs, det er også nødvendig å fjerne alt ugress i tide og regelmessig. Forsiktig og betimelig pleie av avlinger i perioden fra såing av frø til begynnelsen av stammen er av stor betydning. På dette tidspunktet er anis fortsatt veldig svakt og kan ikke bekjempe ugress alene. Denne artikkelen vil fortelle deg mer om å plante og ta vare på anis..

I tillegg til alle de nyttige egenskapene til vanlig anis, er det også en utmerket honningplante. Det bør fjernes etter at frøene har fått en grønnaktig fargetone..

Planten er kuttet i en høyde på 10-12 cm fra bakken, hvoretter den legges ut for tørking.

Etter 3-5 dager blir frøene tersket og renset for urenheter.

Anis er ganske utsatt for påvirkning av sykdommer og skadedyr. De farligste sykdommene er muggsopp og kerkosporose, som manifesterer seg i form av å dø av de nedre bladene. I mindre grad observeres grårot, rust og sklerotinose. På industrielle beplantninger brukes soppdrepende midler ofte til å kontrollere sykdommer og skadelige insekter, men for husholdningsformål er det bedre å strebe etter økodrift. Den beste garantisten for god plantehelse vil være anskaffelse av sunne frø, transplantering av anis fra ett sted til et annet, brenning av planterester, hvis sykdommen likevel ble oppdaget. Og selvfølgelig bør du ta vare på planten og overvåke immuniteten. Ved hjelp av miljøvennlige og moderne vekstregulatorer. Samtidig bør det huskes at anis ikke skal overfôres med nitrogengjødsel og ikke skal sås for tykt. Vi anbefaler å lese artikkelen om fennikel eller søt anis.